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On ne pouvait pas oublier la Galette des rois!

LA GALETTE DES ROIS (ET DES REINES)

Au boulot les cuistots!

INGRÉDIENTS

Pour 6 personne(s)

– 2 ronds de pâte feuilletée

Pour la crème d’amandes :

– 100 gr de beurre

– 100 gr de sucre semoule

– 100 gr de poudre d’amandes

– 2 oeufs

– Extrait d’amandes amères

– 3 cl de rhum brun

1 fève en porcelaine jolie de préférence !

1 oeuf et une pincée de sel pour la dorure

50 gr de sucre glace pour le glaçage

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PRÉPARATION

1.  Disposer 1 rond de feuilletage à plat sur une plaque noire de four.
2. Réaliser la crème d’amandes : ramollir le beurre et ajouter le sucre. Battre énergiquement pour avoir une consistance pommade. Ajouter la poudre d’amandes. Ajouter les oeufs, l’extrait d’amandes amères et le rhum brun.
3. Disposer la crème d’amandes au centre du feuilletage et l’étaler de manière régulières jusqu’à 2 cm du bord. Ajouter la fève.
4. Mélanger l’oeuf et le sel pour réaliser la dorure.
Dorer au pinceau l’extérieur du feuilletage.
5. Recouvrir de la seconde pâte feuilletée et appuyer légèrement sur le bord pour faire coller les 2 feuilletages.
Dorer le dessus de la galette et la décorer avec la pointe d’un couteau pour la quadriller.
6. Cuire dans un four chaud à 170°C pendant 40 minutes environ.
7. Saupoudre de sucre glace et repasser au four à 220°C pendant environ 5 minutes pour faire briller la galette.
N’oubliez pas la couronne et bon appétit, si vous avez encore de la place!

Joyeux Noël et Bonne Année 2012,…, j’espère!

Jeudi c’est les vacances et ce, jusqu’au 9 janvier. Il va y avoir sûrement un silence, pour ma part, pour ce blog, car je serai en train d’aider Papa Noël et les Rois Mages.

En souhaitant une bonne année 2012, je suis sincère, mais dû à cette maudite crise, je souhaiterais à la fois que ce 2012 avance le plus vite possible puisqu’on nous l’annonce si mauvais.

Allez, ,on se revoit à la rentrée!

NOËL ARRIVE

Et c’est reparti mon kiki! Les cadeaux, les reunions familiales, les repas copieux, le cholestérol,… Remarquez je  n’ai rien contre. J’aime me réunir en famille, bien boire et bien manger, comme disait l’humouriste  Patrick Topaloff en 1971, dans sa chanson, “J’ai bien mangé et j’ai bien bu, merci petit Jésus”. (Paroles)

Mais est-ce réellement nécessaire. Réveillon de Noël, repas de Noël, Réveillon de fin d’année, repas du Nouvel An, la Galette des Rois, …, et en Espagne, Réveillon des “Rois”, repas des Rois. Quel stress!

On a beau dire que cette année c’est la dernière, ou bien qu’on ne va abuser ni de la nourriture ni de l’alcool, et bien non, on plonge dans le pêché. En parlant de pêché, allez-vous à la messe de minuit? Moi je n’y vais pas. Je n’ai pas honte de revendiquer fièrement que ma formation est chrétienne et catholique, mais je ne vais pas à la messe le dimanche et même, il y a certains points  que je questionne, mais ça c’est une autre histoire.

Plus que de fêtes de fin d’année, moi je parlerais de fêtes du gavage et des dépenses parce que oui. Que les commerces me pardonnent puisque je comprends que c’est un période importante pour leur chiffre d’affaire.

En plus, pour moi, ce sont des festivités trites car il manque toujours quelqu’un, un grand-père ou une grand-mère, qui à la fois ont été père et mère, un ami, un parent qui vit loin et qui n’a pas pu venir. Les problèmes quotidiens reviennent à l’esprit: maldies, chômage,… Je ne sais pas,…, c’est difficile et j’avoue que je vais passer, avec plaisir, par tous les repas, que je vais acheter des cadeaux, que je vais planter mon sapin dans les salon et que , à côté de la télé, je vais placer  une crèche avec son enfant Jésus, toujours aussi mignon.

Allez, Joyeux Noël et Bonne Année 2012. Soyez heureux et heureuses.

¿Un petit chant de Noël? D’accord, voilà celui que je préfère, peut-être parce que je le chantais à mes enfants Irene et Carlos quand ils étaient petits.

Paroles       Petit Papa Noël (Pour moi, bien que vieille, la meilleure version: chantée par Tino Rossi)

Une version plus moderne avec paroles sous-titrées